老鼠粄,相传在客家地区已有数百年的历史,虽名为“老鼠粄”,很多人以为是有老鼠肉之类的作为食材,其实不然,“老鼠粄”与老鼠并没有联系,只是叫做“老鼠粄”而已,赣南地区有流传这种食物像老鼠屎,从而称之为“老鼠屎粄”(例如赣州市会昌县周田镇,这种叫法和由来被广为流传),广东梅州大埔人因其形似老鼠尾,便称其为“老鼠粄”。后来老鼠粄也传至香港,因“老鼠”之名不雅,当地人又以粉条两端尖,状似银针,称为银针粉。
银针粉可拌可炒可蒸可做汤,再配上各种蔬菜酱料,常常用来做早餐和正餐。以前在农村都是用粘米粉做,现在外面卖的都是用澄面做,特别的漂亮,晶莹剔透,入口口感很Q,很弹。
国研牌全自动银针粉机从成型、熟化、捞粉、淋水冷却、输送一步到位,全自动完成生产,效率高,粉条外观均匀透明,口感Q弹。该系列产品有分不同产量和自动化的配置,适合不同投资阶层的客户需求,均可按需购。
国研全自动银针粉机介绍
该机适合于批量加工生产的小型食品厂,可配送连锁店、超市或批发市场等销售场所。
产量:150-200公斤/小时
装机功率 N=2.5KW 加热蒸汽需求量150公斤/小时(自配蒸汽发生器)
设备装机尺寸:4200*800*900mm
国研全自动银针粉机介绍(单机)
该机适合于特色小吃店或餐饮连锁品牌店用加工,以现做现卖的方式生产,会是一个不错的销售亮点。
产量:30公斤/小时
装机功率 N=1.1KW 可直接煤气或电加热,用蒸汽的话需求量60公斤/小时(自配蒸汽发生器)
设备尺寸:1700*800*1600mm
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